芋焼酎
シラス台地の広がる鹿児島県と宮崎県南部の陽光をたっぷり浴びてまるまる太ったサツマイモは、世界に比類のない風味豊かな酒に生まれ変わる。
米焼酎
実るほどに頭を垂れる稲、噛むほどに甘みを増す米。八十八もの手間をかけて育てられ収穫される米。日本人の主食である米から美酒が生まれる。
麦焼酎
風に揺れてまぶしく輝く黄金色の穂は麦の実りの証。小さな一粒一粒は、西洋ではウィスキーやビールを生み我が国では個性を競い合う焼酎となる。
黒糖焼酎
亜熱帯の島々で栽培されるサトウキビの汁は、うっとりするほど甘い。キビ汁からできた黒砂糖は不老長寿の妙薬。その黒砂糖が島酒を生み出した。
長期熟成
原酒をタンク瓶樽などで寝かせ、柔らかさや風味を与えた長期熟成酒。瓶貯蔵は味に丸みを樽貯蔵は独特の樽香と複雑な熟成を促す。
ハナタレ
蒸留機から最初に出てくる60〜70度の高いアルコール部分のみを水で割った、雑味のないピュアな酒。無垢で贅沢な希少品です。
原酒
蒸留後、加水をしない原酒は、材料の個性がストレートに伝わる。生産地以外での人気が高くロックで飲みたいハードリカーファンを離さない。
泡盛
日本の蒸留酒である本格焼酎の原点は泡盛およそ500年前から作り続けられ、他の本格焼酎と一線を画す独特の世界を持つ。
梅酒
焼酎蔵が作る本格梅酒。本格麦焼酎や本格米焼酎をベースに、酸味料や着色料などといった添加物は一切無使用していない。これが本物の梅酒です。
