伊芋焼酎　佐美

黒麹
甲斐商店　鹿児島県大口市
黒麹をいち早く取り入れた伊佐美は、幻の芋焼酎の元祖的な存在。麹蓋を使う丁寧な麹作り、1次は甕仕込み。わずかに渋く、すっきりドライ。燻銀の魅力。 (不定期入庫）　